家常美食新搭配，米豆腐与豆芽的鲜美邂逅

在我国丰富多样的饮食文化中，米豆腐与豆芽这对食材组合逐渐成为家常美食的新宠，它们各自独特的口感与营养价值，为餐桌带来了一道清新美味的风味佳肴。

食材介绍：

米豆腐，又称米浆豆腐，是用大米浆和石膏粉为主要原料制作而成的一种豆腐，它质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，豆芽，则是指黄豆或绿豆发芽后的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，口感清脆，营养价值高。

作用功效：

1、米豆腐与豆芽的组合，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、豆芽中的膳食纤维有助于预防便秘，促进肠道蠕动，降低肠道疾病的风险。

3、米豆腐中的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼和牙齿的健康有很好的促进作用。

家常美食新搭配，米豆腐与豆芽的鲜美邂逅

4、豆芽中的维生素C有助于美白肌肤，抗氧化，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：米豆腐、豆芽、蒜末、姜末、辣椒末、香菜、生抽、盐、糖、醋、香油等。

2、将米豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。

3、锅中烧油，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香，再加入豆芽翻炒至断生。

4、将炒好的豆芽放在米豆腐上，加入生抽、盐、糖、醋、香油等调料拌匀。

5、撒上香菜，即可上桌享用。

家常美食新搭配，米豆腐与豆芽的鲜美邂逅

小贴士：

1、米豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。

2、豆芽翻炒时间不宜过长，以免口感变老。

3、根据个人口味，可以适量添加辣椒、蒜末等调料，增加菜肴的风味。

4、米豆腐与豆芽的搭配，既可凉拌，也可热炒，根据个人喜好选择烹饪方式。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的米豆腐和豆芽，都能让家的味道更加浓郁

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