作为一名资深美食家，我特别钟爱那些融合了多种风味于一体的菜肴，而麻辣豆腐黄瓜咸菜正是这样一道令人陶醉的美食，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备主料：嫩豆腐一盒，黄瓜一根，咸菜适量，辅料包括：葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、醋等。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

麻辣豆腐黄瓜咸菜的做法

2、黄瓜切成条状，咸菜切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末和干辣椒、花椒爆香。

4、爆香后，加入豆瓣酱炒出红油。

5、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免破碎。

6、加入生抽、老抽、盐、糖、醋等调料，调味并翻炒均匀。

7、放入黄瓜条和咸菜块，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。

8、出锅前，可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜点缀。

这道麻辣豆腐黄瓜咸菜色泽红亮，口感麻辣鲜香，豆腐嫩滑，黄瓜清脆，咸菜酸爽，三者相互辉映，令人回味无穷，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单易学的美食，为自己带来一场味蕾的盛宴。

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麻辣豆腐黄瓜咸菜的做法