鱼饼的做法配料

• 鱼的做法

作为一名资深的美食家，我很高兴与大家分享鱼饼的独特做法，我们需要准备以下配料：

新鲜鱼肉 500克

鸡蛋 2个

葱姜水 适量

淀粉 50克

面粉 30克

鱼饼的做法配料

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 少许

植物油 适量

便是详细的制作步骤：

1、将新鲜鱼肉切成小块，用刀背剁成泥状，加入葱姜水拌匀，去除腥味。

2、将鸡蛋打散，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。

3、加入淀粉、面粉，继续搅拌均匀，使鱼泥具有粘性。

4、加入适量的盐、料酒和胡椒粉，调味并搅拌均匀。

5、将调好的鱼泥分成若干份，用手拍成饼状。

6、烧热平底锅，倒入适量的植物油，放入鱼饼，用中小火煎至两面金黄。

7、煎好的鱼饼捞出，沥干油分，即可食用。

这道鱼饼色泽金黄，口感鲜嫩，既可作主食，也可作为配菜，是家庭餐桌上的美味佳肴。

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