丝瓜豆腐盅，美容养颜的清新佳肴

背景介绍：

丝瓜豆腐盅，一道色香味俱佳的家常菜，以丝瓜的清甜与豆腐的滑嫩相结合，既适合夏天食用，又能美容养颜，深受广大美食爱好者的喜爱。

食材介绍：

丝瓜，又称天丝瓜、菜瓜，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肤美容的功效，豆腐则是由大豆制成，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“植物肉”。

作用功效：

1、美容养颜：丝瓜中的维生素C和E能抗氧化，清除自由基，延缓皮肤衰老；豆腐中的大豆异黄酮能调节女性激素水平，改善肌肤状况。

2、清热解毒：丝瓜具有清热解毒的作用，能有效排出体内毒素，改善面部痘痘和粉刺。

3、健脑益智：豆腐中的卵磷脂、胆碱等成分对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老人食用。

丝瓜豆腐盅，美容养颜的清新佳肴

4、补钙壮骨：豆腐中的钙质丰富，有利于骨骼发育，预防骨质疏松。

简单做法提示：

1、准备食材：丝瓜1根，嫩豆腐1盒，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

2、丝瓜洗净，去皮，切成约1厘米厚的片，用模具刻出圆形，放入盘中备用。

3、嫩豆腐取出，切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。

4、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜爆香，捞出葱姜不用。

5、将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

6、将炒好的豆腐放入刻好的丝瓜盅中，放入锅中蒸熟。

7、蒸熟后，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、丝瓜和豆腐都要焯水，以去除豆腥味和苦味。

2、炒豆腐时，加入适量的盐和鸡精，能让豆腐更加鲜美。

3、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于老硬。

4、丝瓜豆腐盅适合夏季食用，清凉解暑，美容养颜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的丝瓜豆腐盅，都能让家的味道更加浓郁

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