上海萝卜丝酥饼，传统美食的魅力与家常做法解析

背景介绍：

上海萝卜丝酥饼，作为上海的传统点心，深受市民喜爱，它起源于清朝末年，经过百年的演变，逐渐成为上海人心目中的经典美食。

食材介绍：

上海萝卜丝酥饼的主要食材包括：白萝卜、面粉、猪肉、葱花、鸡蛋等，白萝卜含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、润肺止咳的功效，面粉则是制作酥饼皮的主要原料，猪肉、葱花等则为酥饼增添了丰富的口感。

作用功效：

1、白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、助消化、降血压等作用。

上海萝卜丝酥饼，传统美食的魅力与家常做法解析

2、面粉：面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，能够提供人体所需的能量，增强饱腹感。

3、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有滋阴润燥、补中益气的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将白萝卜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤出水分，猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2、制作酥饼皮：将面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，然后擀成薄片，在面片上均匀涂抹一层食用油，撒上葱花。

3、包馅：将腌制好的猪肉块和萝卜丝混合，包入面皮中，捏紧封口。

4、烘烤：将包好的酥饼放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为180度，烘烤20分钟左右，至酥饼表面金黄即可。

5、出炉：将烤好的萝卜丝酥饼取出，稍微冷却后即可食用。

小贴士：

1、萝卜丝要尽量切得细一些，这样口感更佳。

2、烤箱温度和时间要根据实际情况进行调整，避免烤焦。

3、酥饼烤好后，最好在室温下放置一段时间，让口感更加酥脆。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的上海萝卜丝酥饼，都能让家的味道更加浓郁

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