蘑菇肉丸汤是一道鲜美可口的家常菜，下面我来分享一款简单易学的蘑菇肉丸汤做法：

准备新鲜的蘑菇、猪肉馅、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉等食材，蘑菇洗净后切片，葱姜切末备用。

蘑菇肉丸做汤的做法

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅更加鲜美，用手挤成小肉丸，备用。

在锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后，将肉丸逐个放入汤中，用勺子轻轻推动，防止肉丸粘连，待所有肉丸放入后，转中小火煮约10分钟。

肉丸煮至熟透后，加入蘑菇片，继续煮5分钟，汤中的蘑菇已经充分吸收了肉丸的鲜美，味道更加浓郁。

根据个人口味调整盐分，撒上葱花，即可关火，一碗热腾腾、鲜美可口的蘑菇肉丸汤就做好了，既可以暖身又补充营养，非常适合全家人共享。

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蘑菇肉丸做汤的做法