豆腐饺子小酒汤，这是一道集鲜美、醇厚与温润于一体的美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，猪肉馅适量，虾仁几只，葱姜水、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料适量，以及饺子皮。

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐饺子小酒汤的做法

2、猪肉馅中加入虾仁、葱姜水、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、取一个饺子皮，放入适量的肉馅，对折成半月形，捏紧边缘，使饺子皮紧贴肉馅，防止煮时散开。

4、锅中烧开水，将饺子放入，煮至饺子浮起，捞出备用。

5、另起锅，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，煮至豆腐入味。

6、将煮好的豆腐汤倒入一个大碗中，放入煮好的饺子，撒上葱花、香菜等点缀。

7、可以根据个人口味，加入适量的黄酒或料酒，增添汤的醇厚口感。

这样，一道美味的豆腐饺子小酒汤就做好了，在寒冷的冬日里，喝上一碗暖心的豆腐饺子小酒汤，既暖身又滋补。

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豆腐饺子小酒汤的做法