韭黄木耳炒鸡蛋做法

• 鸡蛋

作为一名资深美食家，韭黄木耳炒鸡蛋这道家常菜，不仅简单易做，而且色香味俱佳，营养丰富，下面我来分享这道菜的具体做法。

准备好新鲜的韭黄、木耳和鸡蛋，将韭黄洗净切成寸段，木耳提前泡发好，撕成小朵；鸡蛋打散备用。

韭黄木耳炒鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后盛出备用，锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入木耳翻炒均匀，待木耳炒至微微发黄时，加入韭黄快速翻炒。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，淋上一点香油，提升菜品的香气。

韭黄木耳炒鸡蛋做法

韭黄木耳炒鸡蛋，色泽鲜艳，口感丰富，既有韭黄的清香，又有木耳的爽脆，再加上鸡蛋的嫩滑，是一道既简单又美味的家常菜。

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