蒸辣椒酱做法

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作为一名资深的美食家，我对各种调味品的制作工艺都颇有研究，就让我来为大家分享一款独具风味的蒸辣椒酱做法。

蒸辣椒酱做法

挑选新鲜的辣椒，洗净后切成小块，将切好的辣椒放入蒸锅中，蒸至熟透，辣椒的辣味和香气会充分释放出来，将蒸熟的辣椒取出，晾凉后放入搅拌机中，加入适量的蒜末、姜末、盐、糖等调料，搅拌均匀。

待辣椒酱搅拌均匀后，将其倒入锅中，用中小火慢慢熬制，期间要不断翻炒，防止糊底，熬至辣椒酱变得浓稠，颜色鲜艳，即可关火，将熬好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

蒸辣椒酱做法

这款蒸辣椒酱色泽红亮，口感细腻，辣而不燥，适合拌饭、拌面或是作为蘸料，无论是家庭餐桌还是朋友聚会，它都能为美食增色不少，不妨亲自尝试一下，感受这道传统美食的魅力。

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