芥菜咸蛋肉圆汤是一道融合了鲜香与清甜的汤品，其独特的风味让人回味无穷，下面为您介绍这道美味汤品的具体做法：

准备好所需的食材：新鲜芥菜、咸鸭蛋、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等。

1、将新鲜芥菜洗净，切成段备用；葱姜蒜切末。

2、取一个碗，将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

芥菜咸蛋肉圆汤的做法

3、咸鸭蛋煮熟，去壳，切成小块备用。

4、烧一锅水，水开后放入腌制好的肉馅，用勺子轻轻搅动，使肉馅变成肉圆，煮至肉圆浮起，捞出备用。

5、另起锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜末，煮出香味。

6、将芥菜段放入锅中，煮至芥菜变软。

7、放入煮熟的肉圆和咸鸭蛋块，继续煮至汤水沸腾。

8、加入适量的盐和胡椒粉，调整味道，撒上葱花，即可出锅。

这道芥菜咸蛋肉圆汤，鲜香可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，来上一碗热腾腾的芥菜咸蛋肉圆汤，既能暖身又可滋补，实为冬日里的佳品。

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芥菜咸蛋肉圆汤的做法