观音豆腐煮汤，是一道融合了传统与创新的美食，以下是这道美味的制作方法：

准备观音豆腐、排骨、枸杞、红枣、姜片等食材，观音豆腐是一种以绿豆为主要原料制成的豆制品，质地细腻，营养丰富。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

观音豆腐煮汤的做法

2、将观音豆腐切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除豆腥味。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、待排骨煮至熟烂，放入观音豆腐，继续炖煮10分钟。

5、加入枸杞、红枣，调整火候，煮至汤汁浓郁。

6、根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味即可。

这道观音豆腐煮汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道既美味又养生的佳肴，在品尝这道美食时，可以搭配一些清爽的蔬菜，让口感更加丰富。

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观音豆腐煮汤的做法