鲜豆腐炒扁豆丝，家常美食的健康新吃法

背景介绍：

鲜豆腐炒扁豆丝是一道简单易学的家常菜，融合了豆腐的嫩滑与扁豆丝的爽脆，既营养又美味，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

鲜豆腐是一种常见的豆制品，质地细腻，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，扁豆丝则是由新鲜扁豆切成细丝，口感爽脆，富含膳食纤维和多种维生素，这道菜的主要食材还包括：蒜末、姜末、红椒丝、酱油、盐、糖、食用油等。

作用功效：

1、增强免疫力：鲜豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：扁豆丝中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。

3、降血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有益。

鲜豆腐炒扁豆丝，家常美食的健康新吃法

4、预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

5、抗氧化：扁豆丝中的维生素C具有抗氧化作用，能抵抗自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将鲜豆腐切成小块，扁豆切成细丝，红椒切丝，蒜和姜切末。

2、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末爆香。

3、炒豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其表面微黄。

4、加入扁豆丝：将扁豆丝放入锅中，与豆腐一起翻炒，使其均匀受热。

5、调味：加入适量的酱油、盐、糖进行调味，翻炒均匀。

6、加入红椒丝：将红椒丝放入锅中，翻炒均匀，使菜肴色彩更加丰富。

鲜豆腐炒扁豆丝，家常美食的健康新吃法

7、出锅：待豆腐和扁豆丝熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

1、豆腐易碎，翻炒时需轻柔，以免破碎。

2、扁豆丝不宜过长，以免影响口感。

3、调味料可根据个人口味进行调整。

4、烹饪过程中，注意火候，避免炒糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鲜豆腐炒扁豆丝，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222914.html