作为一名资深美食家，我深知蘑菇豆腐萝卜炖肉的独特魅力，这道菜融合了多种食材的鲜美，做法简单却不失风味，下面，我就来为大家详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

准备好所需的食材：新鲜蘑菇、嫩豆腐、白萝卜、五花肉、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉等。

1、将蘑菇洗净，切成片；豆腐切成小块；白萝卜去皮，切成滚刀块；五花肉切成薄片；生姜切片，大葱切段。

蘑菇豆腐萝卜炖肉的做法

2、锅中放入适量油，油热后加入五花肉片，煸炒至肉片变色，加入姜片、大葱段炒香。

3、加入蘑菇片翻炒，炒至蘑菇出水，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。

4、将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、加入适量的清水，放入白萝卜块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

蘑菇豆腐萝卜炖肉的做法

6、加入适量的食盐、料酒、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，继续炖煮5分钟。

7、待汤汁浓稠，萝卜熟透，撒上葱花，即可出锅。

这道蘑菇豆腐萝卜炖肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，不妨试着动手做一下，让家人朋友共享这份美味佳肴。

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蘑菇豆腐萝卜炖肉的做法