香辣番茄豆腐，家常美食的全新演绎

香辣番茄豆腐，是一道集美味与营养于一体的家常菜，它将豆腐的嫩滑与番茄的酸甜完美结合，再配以香辣调味，成为餐桌上的一道亮丽风景。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，营养丰富，易于消化吸收，番茄，含有丰富的维生素C、矿物质和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的功效，还需要准备一些蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、盐等调料。

作用功效：

香辣番茄豆腐具有以下作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的优质蛋白质和番茄中的维生素C，有助于增强人体免疫力。

2、抗氧化：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防衰老。

香辣番茄豆腐，家常美食的全新演绎

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有益。

4、预防心血管疾病：豆腐中的不饱和脂肪酸和番茄中的维生素C，有助于预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，番茄切块，蒜末、姜末、辣椒切碎备用。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量油，待油温升高后，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。

3、炒制豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其表面微黄。

4、加入番茄：将番茄块放入锅中，翻炒至出汁。

5、调味：加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料味道。

香辣番茄豆腐，家常美食的全新演绎

6、出锅：待豆腐熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、番茄要选熟透的，味道更浓郁。

3、炒豆腐时，要轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

4、烹饪过程中，注意火候掌握，以免糊锅。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香辣番茄豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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