青椒豆腐味烤鱼，融合美食新体验，家常烹饪指南

背景介绍：

烤鱼，作为一道深受我国人民喜爱的美食，其独特的风味和丰富的口感让无数食客为之倾倒，我们将为您介绍一款独具特色的烤鱼——青椒豆腐味烤鱼，它将鲜美的烤鱼与家常的青椒豆腐相结合，为您带来全新的味蕾体验。

食材介绍：

青椒豆腐味烤鱼的主要食材包括新鲜草鱼、青椒、豆腐、葱姜蒜等，草鱼肉质鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素；青椒含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高身体免疫力；豆腐则富含大豆蛋白和钙质，是健康的食材选择。

作用功效：

1、草鱼：草鱼具有补气养血、滋阴壮阳的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群具有很好的滋补作用。

2、青椒：青椒中的维生素C有助于增强身体免疫力，预防感冒；膳食纤维则有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

青椒豆腐味烤鱼，融合美食新体验，家常烹饪指南

3、豆腐：豆腐中的大豆蛋白对心血管具有保护作用，豆腐中的钙质有助于骨骼健康。

简单做法提示：

1、准备食材：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段；青椒洗净，切成条；豆腐切成块；葱姜蒜切末备用。

2、腌制鱼段：将鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜末，腌制20分钟。

3、烤制鱼段：将腌制好的鱼段放在烤盘上，烤箱预热至200度，放入烤箱烤15分钟。

4、炒制青椒豆腐：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，加入青椒翻炒，再加入豆腐，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、组合烤鱼：将炒好的青椒豆腐铺在烤好的鱼段上，放入烤箱继续烤5分钟。

6、出炉：取出烤好的青椒豆腐味烤鱼，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、草鱼在腌制时，可以加入适量的柠檬汁，以去除腥味。

2、烤鱼时，烤箱温度不宜过高，以免烤糊。

3、青椒豆腐炒制时，可适量加入水，使豆腐更加入味。

4、烤好的青椒豆腐味烤鱼，趁热食用口感最佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒豆腐味烤鱼，都能让家的味道更加浓郁

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