闽北白菜炖豆腐，家常美味，暖胃养生一锅炖

在福建闽北地区，白菜炖豆腐是一道深受当地人喜爱的家常菜，它以鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

白菜，又称大白菜，是闽北地区的特色蔬菜之一，质地鲜嫩，口感清甜，豆腐则是我国传统的豆制品，质地细腻，营养丰富，这道菜还需要一些辅助食材，如五花肉、香菇、生姜、大蒜等，以增加菜肴的香气和口感。

作用功效：

1、清热解毒：白菜具有清热解毒的作用，对于口腔溃疡、喉咙痛等病症有一定的缓解作用。

2、增强免疫力：豆腐富含大豆蛋白，有助于提高人体免疫力。

3、降低血压：五花肉中的脂肪含量较低，适量食用有助于降低血压。

4、预防心血管疾病：香菇中的香菇多糖具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。

闽北白菜炖豆腐，家常美味，暖胃养生一锅炖

简单做法提示：

1、准备食材：将白菜洗净，切成块状；豆腐切成小块；五花肉切片；香菇泡发后切片；生姜、大蒜切末。

2、热锅凉油：锅中放入适量油，油热后放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色。

3、加入调料：放入生姜、大蒜末煸炒出香味，再加入香菇片翻炒均匀。

4、炖煮白菜：将白菜放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

5、加入豆腐：待白菜炖至半熟时，放入豆腐块，继续炖煮。

6、调味：待白菜、豆腐炖熟后，加入适量盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。

7、出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

闽北白菜炖豆腐，家常美味，暖胃养生一锅炖

小贴士：

1、炖煮白菜时，加入适量水，以防止白菜过于干燥。

2、豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐碎烂。

3、根据个人口味，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的口感。

4、食用时，搭配米饭或馒头，更能凸显菜肴的美味。

就是关于闽北白菜炖豆腐的详细介绍，希望您在制作过程中能享受到烹饪的乐趣，品尝到这道美味的家常菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的闽北白菜炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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