银鳕鱼豆腐，营养美味双丰收的养生佳肴

随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注食材的营养价值，银鳕鱼豆腐作为一道色香味俱佳的养生菜品，深受大家喜爱。

食材介绍：

银鳕鱼，又称裸盖鱼，是一种生活在深海中的鱼类，肉质细腻、味道鲜美，豆腐则是我国传统的豆制品，富含优质蛋白质和多种微量元素，将银鳕鱼与豆腐搭配，既保证了口感，又提高了营养价值。

作用功效：

1、银鳕鱼豆腐富含优质蛋白质，有助于增强身体免疫力，促进儿童生长发育。

2、银鳕鱼中的不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，对心血管系统具有保护作用，可降低血脂、预防心血管疾病。

3、豆腐中的大豆异黄酮，具有抗氧化、抗衰老作用，有助于美容养颜。

银鳕鱼豆腐，营养美味双丰收的养生佳肴

4、银鳕鱼豆腐中的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼、牙齿的生长发育具有促进作用。

简单做法提示：

1、准备新鲜银鳕鱼一条，豆腐一盒，葱姜蒜适量。

2、将银鳕鱼洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

3、豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

4、烧热锅，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5、放入腌制好的银鳕鱼块，煎至两面金黄。

6、加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

银鳕鱼豆腐，营养美味双丰收的养生佳肴

7、加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、银鳕鱼豆腐炖煮时，注意火候，以免豆腐破碎。

2、豆腐不宜炖煮时间过长，以免失去口感。

3、银鳕鱼豆腐营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童、老人和孕妇。

4、银鳕鱼豆腐不宜与寒性食物同食，如西瓜、黄瓜等，以免影响消化吸收。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的银鳕鱼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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