作为一位美食家，我深知蒜香豆腐串的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，大蒜一头，香菜适量，辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料适量。

步骤如下：

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用筷子在豆腐片中间穿一个孔，穿上竹签。

蒜香豆腐串的做法

2、将大蒜剥皮，切成蒜末；香菜洗净切成小段。

3、烧一锅水，加入适量盐，将豆腐串放入水中焯水，捞出备用。

4、烧热平底锅，倒入适量油，放入蒜末炒香。

5、加入辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐串放入锅中，用中小火煎至两面金黄，出锅备用。

7、另起锅，加入料酒、生抽、盐，调成汁。

8、将煎好的豆腐串放入调好的汁中，翻炒均匀，让豆腐串充分吸收调料。

9、最后撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

蒜香豆腐串色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的美食，搭配米饭或者馒头，更能凸显其美味，不妨尝试一下这道简单易学的家常菜，让您的味蕾感受不一样的惊喜。

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蒜香豆腐串的做法