泡椒酸甜排骨，是一道融合了酸、甜、辣三种口味的美食，其独特的口感让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍泡椒酸甜排骨的做法。

准备好所需的食材：排骨、泡椒、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉等。

步骤一：将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉腌制20分钟，使其入味。

泡椒酸甜排骨的做法大全

步骤二：将泡椒切段，大蒜、生姜切片，葱切段备用。

步骤三：锅中加入适量油，烧至五成热，放入腌制好的排骨，炸至表面金黄，捞出备用。

步骤四：锅中留少许油，放入泡椒、大蒜、生姜、葱爆香。

步骤五：将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨充分吸收泡椒的香味。

泡椒酸甜排骨的做法大全

步骤六：加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟，让排骨熟透。

步骤七：加入适量的盐，翻炒均匀，收汁出锅。

这样，一道美味的泡椒酸甜排骨就做好了，这道菜色泽诱人，口感酸甜适中，辣味适中，非常适合家庭聚餐时食用，大家可以根据自己的口味，调整泡椒和糖醋的比例，制作出符合自己口味的泡椒酸甜排骨，祝大家烹饪愉快！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222655.html

泡椒酸甜排骨的做法大全