腾鱼，又称蒸鱼，是一种保留了食材原汁原味的烹饪方式，以下是一些腾鱼的做法大全，供您参考：

选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、黄花鱼、草鱼等，洗净后备用，下面介绍几种常见的腾鱼做法：

1、清蒸鱼：将鱼放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟，待鱼熟透后取出，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

腾鱼的做法大全

2、豉汁蒸鱼：在鱼身上划几刀，撒上豆豉、葱姜蒜末，淋上少许生抽和料酒，上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油。

3、豉椒蒸鱼：将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，放入盘中，撒上豆豉、青椒末、葱姜蒜末，淋上少许生抽和料酒，上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油。

4、腊味蒸鱼：将腊肠、腊肉切成片，放在鱼身上，撒上葱姜蒜末，淋上少许生抽和料酒，上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油。

5、蒜蓉蒸鱼：将蒜蓉、葱姜蒜末、生抽、料酒和少许糖混合，涂抹在鱼身上，上锅蒸15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油。

这些做法都能让鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，在烹饪过程中，火候和时间的掌握至关重要，以确保鱼肉熟透而不过火，还可以根据个人口味，添加不同的调料和辅料，创造出更多美味的腾鱼佳肴。

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