新鲜排骨炖天麻是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴，特别适合在秋冬季食用，以滋补身体，下面是这道菜的做法介绍：

准备好新鲜排骨，清洗干净后，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

新鲜排骨炖天麻的做法

将天麻清洗干净，切片备用，准备一些辅料，如枸杞、红枣和适量的姜片。

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水，放入天麻片、姜片、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖，炖煮过程中，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

大约炖煮1小时后，待排骨肉质鲜嫩、汤汁浓郁时，即可关火，撒上葱花或者香菜点缀，提升菜肴的香气。

新鲜排骨炖天麻的做法

炖制过程中的关键是火候要控制好，慢炖能够让排骨和天麻的味道充分融合，使汤汁更加鲜美，天麻具有一定的药用价值，能够平肝息风、镇静安神，与排骨搭配，不仅美味，还具有很好的保健效果。

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新鲜排骨炖天麻的做法