作为一名资深的美食家，我深知排骨鸡肉炖鱼汤的独特魅力，这道汤品融合了排骨的鲜美、鸡肉的嫩滑与鱼肉的细腻，营养丰富，口感层次丰富，下面，我将为大家详细介绍这道美味的炖汤做法。

准备好新鲜的排骨、鸡肉和鱼片，排骨和鸡肉分别清洗干净，焯水去血水，捞出备用，鱼片也要清洗干净，用料酒、盐和姜片腌制十分钟，以去腥增香。

排骨鸡肉炖鱼汤的做法

将焯水后的排骨和鸡肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖一小时，期间要注意火候，保持汤水微沸，防止溢出。

待排骨和鸡肉炖至八成熟时，放入腌制好的鱼片，继续炖煮十分钟，汤水已经呈现出诱人的乳白色，香气四溢。

加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，炖煮片刻即可关火，一道美味的排骨鸡肉炖鱼汤就这样完成了，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合全家人共享。

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排骨鸡肉炖鱼汤的做法