作为一名资深美食家，我非常乐意分享排骨鸡块清炖的方法和做法，这道菜肴以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。

准备好所需的食材：排骨、鸡块、葱姜蒜、枸杞、红枣、桂圆、料酒、盐等，我将为您详细介绍这道美味的制作过程。

1、将排骨和鸡块分别洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

排骨鸡块清炖的方法和做法

2、锅中加入适量清水，放入排骨、鸡块、葱姜蒜，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖。

3、在炖煮过程中，加入枸杞、红枣、桂圆等食材，以增加菜肴的香甜味道和营养价值。

4、待排骨和鸡块炖至熟烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

排骨鸡块清炖的方法和做法

5、撒上葱花，关火即可。

这道排骨鸡块清炖菜肴，口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享，不妨在周末尝试一下，为家人带来一顿美味的佳肴。

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排骨鸡块清炖的方法和做法