豆腐加绿辣椒，家常美食中的营养佳肴

豆腐与绿辣椒的搭配，是家常菜中的经典组合，既满足了口感的需求，又富含丰富的营养，深受人们的喜爱。

食材介绍：

豆腐，作为一种古老的食材，自古以来就备受我国人民的喜爱，它是由黄豆经加工而成，质地细腻、口感滑嫩，绿辣椒，辣度适中，含有丰富的维生素C和微量元素，具有很好的食疗作用。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐含有丰富的蛋白质，能够增强人体的免疫力，绿辣椒中的维生素C有助于提高人体抵抗力，预防感冒。

2、促进消化：豆腐中的大豆纤维和绿辣椒中的辣椒素都能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，预防心血管疾病，绿辣椒中的辣椒素也有助于降低血脂。

豆腐加绿辣椒，家常美食中的营养佳肴

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老，绿辣椒中的维生素C也有抗氧化的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐一盒，绿辣椒适量，葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等调料。

2、豆腐切成小块，绿辣椒切丝。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

4、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖等调料。

5、加入绿辣椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士：

1、豆腐在烹饪过程中要轻轻翻炒，避免破碎。

2、绿辣椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3、烹饪时，注意火候，避免炒糊。

4、豆腐和绿辣椒的搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐加绿辣椒，都能让家的味道更加浓郁

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