西红柿干香菇豆腐，家常美味，营养满分

西红柿干香菇豆腐，是一道融合了鲜美、醇厚与营养的家常菜，这道菜以豆腐为主料，搭配西红柿和干香菇，既丰富了口感，又提升了营养价值，是许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

西红柿，又称番茄，含有丰富的维生素C、维生素A以及多种矿物质，具有抗氧化、提高免疫力等作用，干香菇则是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，含有丰富的氨基酸和微量元素，豆腐则是大豆制品，含有丰富的植物蛋白和钙质。

作用功效：

1、西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能有效预防心血管疾病，降低癌症风险。

2、干香菇中的香菇多糖能增强免疫力，提高身体抵抗力。

3、豆腐中的植物蛋白和钙质有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。

4、此菜富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：西红柿、干香菇、豆腐。

西红柿干香菇豆腐，家常美味，营养满分

2、将干香菇泡发，洗净去蒂，切成小块；豆腐切成小块；西红柿洗净，切成小块。

3、热锅凉油，先放入西红柿翻炒至出汁，再加入香菇和豆腐翻炒均匀。

4、加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让食材充分融合。

5、最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1、西红柿炒制时不宜炒太久，以免番茄红素流失。

2、香菇泡发时，可用温水加速泡发过程。

3、豆腐炖煮时，不宜翻动太频繁，以免豆腐破碎。

4、可根据个人口味，加入其他调料如酱油、豆瓣酱等。

以下为文章内容（不少于1655个字）：

西红柿干香菇豆腐，家常美味，营养满分

西红柿干香菇豆腐，这道家常菜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客，下面，让我们一起来了解一下这道菜的制作过程以及它的美味与营养。

我们要准备好食材，西红柿，又称番茄，是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素A以及多种矿物质，这些营养成分具有抗氧化、提高免疫力等作用，西红柿的红色来源于番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效预防心血管疾病，降低癌症风险。

接下来是干香菇，这是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，干香菇含有丰富的氨基酸和微量元素，其中的香菇多糖能增强免疫力，提高身体抵抗力，干香菇还有助于降低血压、降血脂、抗衰老等多种作用。

豆腐则是大豆制品，含有丰富的植物蛋白和钙质，植物蛋白是人体所需的重要营养素，有助于维持身体正常运作，钙质则对骨骼健康至关重要，能有效预防骨质疏松，豆腐还含有一定量的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

下面，我们来介绍一下这道菜的制作过程，将干香菇泡发，洗净去蒂，切成小块，豆腐切成小块，西红柿洗净，切成小块，热锅凉油，先放入西红柿翻炒至出汁，再加入香菇和豆腐翻炒均匀，这时，加入适量水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让食材充分融合。

在炖煮过程中，我们可以看到西红柿的红色渐渐渗透到豆腐和香菇中，使整道菜看起来更加诱人，加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可，这道菜色香味俱佳，口感丰富，让人食欲大增。

在制作过程中，还有一些小贴士需要注意，西红柿炒制时不宜炒太久，以免番茄红素流失，香菇泡发时，可用温水加速泡发过程，豆腐炖煮时，不宜翻动太频繁，以免豆腐破碎，根据个人口味，可以加入其他调料如酱油、豆瓣酱等，以增加菜肴的风味。

西红柿干香菇豆腐这道家常菜，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，它是一道适合各个年龄段人群食用的健康菜肴，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和调料，创造出属于自己的独特风味，让我们享受美食的同时，也为身体带来充足的营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的西红柿干香菇豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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