茄汁猪肉豆腐，家常美食的全新尝试

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茄汁猪肉豆腐，家常美食的全新尝试

背景介绍：

在繁忙的生活中，我们总是追求那些简单易做又美味营养的家常菜，茄汁猪肉豆腐就是这样一道菜，它将鲜嫩的豆腐、多汁的猪肉与酸甜可口的番茄酱相结合，为我们的餐桌带来全新的味觉体验。

食材介绍：

茄汁猪肉豆腐的主要食材包括豆腐、猪肉、番茄酱以及一些辅助调料，豆腐是豆制品中的佼佼者，口感细腻，富含蛋白质和多种微量元素；猪肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量；番茄酱则以其酸甜可口、营养丰富而受到人们的喜爱，还需要准备一些蒜末、姜末、葱花、生抽、料酒、盐等调料，以增加菜肴的风味。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和猪肉都含有丰富的蛋白质，有助于增强身体的抵抗力，番茄酱中的番茄红素具有抗氧化作用，有益于心血管健康。

2、健胃消食：番茄酱中的酸性物质可以促进胃液分泌，有助于消化，豆腐中的大豆蛋白也有助于保护胃黏膜。

茄汁猪肉豆腐，家常美食的全新尝试

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能够降低血脂，对预防心血管疾病有一定的帮助。

4、美容养颜：番茄酱中的番茄红素和豆腐中的大豆异黄酮都有抗衰老的作用，能够美容养颜。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，分别备用，蒜末、姜末、葱花切碎备用。

2、烹饪豆腐：在锅中加入适量的清水，放入豆腐块，加入少许盐，用中火煮开后捞出备用。

3、炒制猪肉：锅中加入适量的油，待油热后放入蒜末、姜末爆香，然后加入猪肉片翻炒至变色。

4、加入调料：在锅中加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀，然后加入番茄酱，继续翻炒至番茄酱均匀裹在猪肉上。

5、烹饪豆腐：将煮好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收番茄酱的味道。

茄汁猪肉豆腐，家常美食的全新尝试

6、收汁出锅：最后加入适量的盐，翻炒均匀，待汁收浓后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、番茄酱的选择很重要，最好选择品牌好、口感纯正的番茄酱。

2、烹饪过程中要注意火候，以免烧焦。

3、豆腐煮的时间不宜过长，以免豆腐变硬。

4、猪肉可以选择稍微瘦一点的部位，以免过于油腻。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的茄汁猪肉豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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