作为一位美食家，我深知排骨香茹炖豆腐汤的独特魅力，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常佳肴，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备食材：排骨500克，香菇10朵，嫩豆腐1块，生姜适量，大葱1根，盐适量，胡椒粉少许。

做法步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

排骨香茹炖豆腐汤的做法

2、香菇泡发，去蒂，切成片；嫩豆腐切成小块；生姜切片；大葱切段。

3、锅中加水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、将香菇片放入锅中，继续炖煮20分钟。

5、放入嫩豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

排骨香茹炖豆腐汤的做法

6、调入盐、胡椒粉，炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7、捞出姜片、大葱段，关火，撒上葱花，即可盛出享用。

这道排骨香茹炖豆腐汤，色泽诱人，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的汤，暖身又养颜，希望您也能尝试一下这道美味的家常汤品。

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排骨香茹炖豆腐汤的做法