排骨面线汤是一道广受欢迎的中华美食，以其鲜美的汤味和嫩滑的面线赢得了许多食客的喜爱，下面我将为您介绍一种排骨面线汤的做法。

我们需要准备新鲜的排骨、面线、葱姜蒜、枸杞等食材，排骨要选择肉质鲜嫩、排骨较小的部位，这样烹饪出来的排骨更加入味，面线则要选择质地细腻、口感滑爽的。

排骨面线汤的做法大全

将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，去除排骨的血水和腥味，焯水后捞出排骨，冲洗干净备用。

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入焯水后的排骨翻炒，使其表面微焦，这样能更好地锁住排骨的鲜味，随后，加入适量的清水，放入洗净的枸杞，大火烧开后转小火慢炖，让排骨的鲜味充分融入汤中。

在炖排骨的同时，我们可以另起锅烧开水，将面线煮熟，捞出备用。

排骨面线汤的做法大全

待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，然后将煮熟的面线放入汤中，煮片刻，让面线充分吸收汤汁的味道。

撒上葱花、香菜等调料，一碗美味的排骨面线汤就做好了，这道汤品色香味俱佳，排骨鲜嫩可口，面线滑爽细腻，汤汁鲜美浓郁，是一道不可错过的美食。

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