作为一名资深美食家，我深知番茄鸡蛋香肠焖饭的独特魅力，这道菜肴融合了番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑以及香肠的鲜美，三者相互搭配，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好新鲜的番茄、鸡蛋、香肠以及适量的米饭，将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，香肠切片，然后在锅中加入适量油，待油热后，放入香肠片煸炒至表面微焦，出香味。

番茄鸡蛋香肠焖饭做法

将番茄块放入锅中，翻炒至番茄出汁，加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，待番茄汤汁浓郁后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在番茄和香肠上。

将事先煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上番茄汁，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让米饭充分吸收番茄和香肠的美味。

待米饭焖好后，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的番茄鸡蛋香肠焖饭就做好了，这道菜肴简单易学，营养丰富，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。

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番茄鸡蛋香肠焖饭做法