紫菜海蛎煲豆腐，滋补美味一锅端，家常做法轻松学

背景介绍：

紫菜海蛎煲豆腐是一道色香味俱全的家常菜，以紫菜、海蛎和豆腐为主要食材，营养丰富，滋补养颜，这道菜起源于沿海地区，逐渐传入内陆，成为许多家庭餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

1、紫菜：紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，紫菜中所含的碘元素有助于预防甲状腺肿大，对心血管系统也有保护作用。

2、海蛎：海蛎是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰富的锌、铁、钙等矿物质，具有滋阴壮阳、补气养血的功效。

3、豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒、降低血压的功效。

作用功效：

1、滋补养颜：紫菜海蛎煲豆腐中的食材均具有滋补作用，能补充身体所需的营养，提高免疫力，使肌肤光滑有弹性。

紫菜海蛎煲豆腐，滋补美味一锅端，家常做法轻松学

2、健胃消食：这道菜中的紫菜和豆腐含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

3、降低血压：豆腐中的植物蛋白和钙、磷等矿物质具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。

4、预防心血管疾病：紫菜中的碘元素和海蛎中的锌、铁等矿物质有助于预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：紫菜、海蛎、豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。

2、烹饪步骤：

a. 将紫菜泡发，洗净，切成小块；豆腐切成小块，焯水备用。

b. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、料酒翻炒均匀。

c. 将海蛎放入锅中，煮至开口，捞出备用。

d. 将紫菜、豆腐放入锅中，加入适量的水，煮至食材熟透。

e. 最后加入胡椒粉、盐调味即可。

小贴士：

1、海蛎在烹饪过程中不宜煮太久，以免口感变老。

2、紫菜泡发后要洗净，去除沙粒，以免影响口感。

3、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

4、烹饪时，可根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的紫菜海蛎煲豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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