番茄黄皮豆腐，家常美食的健康新选择

背景介绍：

番茄与黄皮豆腐的搭配，是家常菜中的经典组合，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，深受许多人喜爱。

食材介绍：

番茄，又称西红柿，是一种营养价值极高的蔬果，含有丰富的维生素C、维生素E、钾和膳食纤维，黄皮豆腐则是一种传统的豆制品，质地细腻，富含优质蛋白质和多种微量元素。

作用功效：

1、抗氧化：番茄中的番茄红素和维生素C具有强大的抗氧化作用，能有效抵抗自由基，延缓衰老。

2、增强免疫力：番茄和黄皮豆腐中的营养成分能增强人体免疫力，提高抵抗力。

番茄黄皮豆腐，家常美食的健康新选择

3、保护心血管：番茄中的钾元素有助于维持心血管健康，降低高血压风险。

4、促进消化：黄皮豆腐中的大豆低聚糖能促进肠道蠕动，改善消化功能。

5、美容养颜：番茄中的抗氧化成分能抑制黑色素生成，使皮肤更加光滑细腻。

简单做法提示：

1、准备食材：番茄洗净切块，黄皮豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香。

3、炒番茄：将番茄块放入锅中，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

4、加豆腐：将黄皮豆腐放入锅中，轻轻翻炒，使其均匀裹上番茄汁。

番茄黄皮豆腐，家常美食的健康新选择

5、调味：加入适量盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀。

6、出锅：待豆腐熟透，汤汁浓稠时，即可出锅。

小贴士：

1、番茄最好选择成熟的，这样炒出的菜肴口感更佳。

2、黄皮豆腐在炒制过程中要轻柔翻炒，以免破碎。

3、食用前可撒上葱花或香菜，增加菜肴的香气。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄和黄皮豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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