番茄巴沙鱼，鲜美滋味，营养满分的家常菜

番茄巴沙鱼是一道融合了中西烹饪技巧的家常菜，以鲜嫩的巴沙鱼和酸甜可口的番茄为原料，既满足了味蕾，又富含营养，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

巴沙鱼，产于东南亚，肉质鲜嫩，无刺，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收，番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、E和番茄红素，具有抗氧化、提高免疫力等作用，还需要准备蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水等调料。

作用功效：

1、增强免疫力：巴沙鱼和番茄均含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，抵抗疾病。

2、促进消化：巴沙鱼易于消化，番茄中的番茄红素能促进胃液分泌，有助于消化。

3、预防心血管疾病：番茄中的抗氧化物质能降低血脂，预防心血管疾病。

番茄巴沙鱼，鲜美滋味，营养满分的家常菜

4、美容养颜：番茄中的维生素C和E具有抗氧化作用，能延缓衰老，美容养颜。

简单做法提示：

1、巴沙鱼处理干净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟。

2、番茄洗净，切成块；蒜末、姜末备好。

3、热锅凉油，先爆香蒜末、姜末，再加入番茄块翻炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味。

4、番茄炒至出汁后，加入适量的清水，大火烧开后，放入腌制好的巴沙鱼块。

5、烧煮至巴沙鱼熟透，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花，盛出。

小贴士：

番茄巴沙鱼，鲜美滋味，营养满分的家常菜

1、巴沙鱼腌制时，可以加入适量的姜片，去腥增香。

2、番茄炒制时，加入适量的糖，能中和番茄的酸味，使菜肴更加美味。

3、烹饪过程中，注意火候掌握，以免巴沙鱼烧焦。

4、巴沙鱼和番茄的搭配，既营养又美味，适合各个年龄段的人群食用。

就是关于番茄巴沙鱼的相关介绍，希望您在烹饪过程中，能享受到这道菜肴带来的美好滋味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蕃茄巴沙鱼，都能让家的味道更加浓郁

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