牛尾鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而广受美食爱好者喜爱，下面为您介绍一种简单易学的牛尾鱼做法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

将牛尾鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，准备一些葱姜蒜、辣椒、香菜等调料，以下是具体步骤：

1、将牛尾鱼段放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

牛尾鱼的简单做法

2、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。

3、将焯好水的牛尾鱼段放入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。

6、撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

这道牛尾鱼简单做法保留了牛尾鱼的鲜美口感，搭配葱姜蒜和辣椒的调味，使得菜肴更加美味可口，在家中尝试这道菜肴，既能满足口腹之欲，又能享受到烹饪的乐趣。

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牛尾鱼的简单做法