清淡虾滑汤以其鲜美口感和营养丰富而备受喜爱，下面，我将分享一款简单易学的清淡虾滑汤做法，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。

准备新鲜虾仁、鸡蛋、香菜、葱姜、盐、胡椒粉等食材，虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块，用刀背轻轻拍散，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

清淡虾滑汤的做法

将腌制好的虾仁放入搅拌机中，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，使虾仁成糊状，将虾糊倒入碗中，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使其更具弹性。

锅中加入适量的清水，放入葱姜煮沸，捞出葱姜丢弃，将虾糊捏成小球，轻轻放入汤中，用中小火煮至虾滑浮起，加入适量的盐和胡椒粉调味。

撒上洗净切碎的香菜，煮沸后即可关火，这样，一道清淡美味的虾滑汤就完成了，品尝这道汤品，不仅能感受到虾仁的鲜美，还能体会到汤汁的清澈醇厚，实为餐桌上的佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221984.html

清淡虾滑汤的做法