水蛋蒸鸡蛋做法
作为一名资深美食家，我深知水蛋蒸鸡蛋的细腻口感和营养价值，这道简单的家常菜，其实蕴含着不少烹饪技巧，下面，我就来分享一下制作水蛋蒸鸡蛋的详细做法。
准备新鲜的鸡蛋两只，将其打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，加入温水，水的量大约是鸡蛋的两倍，需要注意的是，水必须是温水，这样蒸出来的鸡蛋口感才会更加嫩滑。
将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，去掉表面的泡沫和杂质，这样可以使蒸出的鸡蛋更加细腻，将鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅，用中火蒸约10分钟，蒸的过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响蒸蛋的口感。
待鸡蛋液凝固后，撒上葱花和少许生抽，增加香气和鲜味，关火取出，一道美味的水蛋蒸鸡蛋就完成了，其口感嫩滑，营养丰富，是一道适合各个年龄段人群食用的佳肴。
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