烤香菇串，户外烧烤新宠，美味与健康的双重享受

在户外烧烤的季节，各种美食纷纷登场，烤香菇串以其独特的口感和营养价值，逐渐成为烧烤爱好者们的新宠。

食材介绍：

烤香菇串的主要食材是香菇，香菇是一种常见的食用菌，肉质肥厚，口感滑嫩，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，被誉为“植物肉”，烤香菇串还需准备竹签、橄榄油、盐、黑胡椒粉等调料。

作用功效：

1、增强免疫力：香菇中含有的香菇多糖具有很好的免疫调节作用，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2、降低血脂：香菇中的香菇素能有效降低血脂，预防心血管疾病。

3、抗氧化：香菇中的微量元素硒具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

烤香菇串，户外烧烤新宠，美味与健康的双重享受

4、预防癌症：香菇中的香菇多糖、香菇素等成分具有很好的抗癌作用，可以预防癌症的发生。

5、促进消化：香菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

简单做法提示：

1、香菇洗净，去蒂，切成厚片；用刀在香菇片上划几刀，以便入味。

2、将香菇片穿在竹签上，每根竹签上穿4-5片香菇。

3、将穿好的香菇串放入烤盘，刷上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

4、预热烤箱，将香菇串放入烤箱，上下火200度，烤制10-15分钟，期间可翻面一次，使香菇受热均匀。

5、烤好的香菇串取出，撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

烤香菇串，户外烧烤新宠，美味与健康的双重享受

小贴士：

1、香菇在烤制过程中，要控制好火候，避免烤焦。

2、香菇串烤制前，可以先用盐水浸泡一下，以去除杂质和异味。

3、烤香菇串时，可以适当调整调料的用量，以适应个人口味。

4、香菇串烤制过程中，注意保持烤箱的清洁，以免影响口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的烤香菇串，都能让家的味道更加浓郁

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