炖豆腐沾辣椒，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将分享这一道菜的独特做法，供您参考。

准备好嫩豆腐、辣椒酱、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、糖等食材，详细做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

炖豆腐沾辣椒的做法

2、烧热锅，加入适量的油，待油温升高后，放入蒜末和葱花爆香。

3、加入适量的辣椒酱，翻炒均匀，使辣椒酱的香味充分释放。

4、加入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收辣椒酱的香气。

5、加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调整口味，翻炒均匀。

炖豆腐沾辣椒的做法

6、加入适量的清水，炖煮5分钟左右，让豆腐充分入味。

炖好的豆腐，捞出装盘，再配上一碟特制的辣椒酱，沾着吃，口感滑嫩，辣而不燥，香气扑鼻，这道炖豆腐沾辣椒，既保留了豆腐的鲜美，又融入了辣椒酱的独特风味，是一道令人陶醉的美食。

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炖豆腐沾辣椒的做法