山药肉末豆腐汤，滋养身心的一碗好汤

背景介绍：

在繁忙的生活节奏中，我们总是渴望一碗热腾腾的汤品来温暖身心，山药肉末豆腐汤，以其丰富的营养和独特的口感，成为了许多人餐桌上的常客。

食材介绍：

山药，又称淮山，是一种常见的食材，质地细腻，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有很高的药用价值，肉末选用猪肉或牛肉，根据个人口味而定，富含优质蛋白质，豆腐则是大豆制品，口感嫩滑，含有丰富的大豆蛋白。

作用功效：

山药肉末豆腐汤的功效十分显著，山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，对于食欲不振、身体虚弱、糖尿病等症状有很好的改善作用，肉末中的蛋白质能够补充体力，增强免疫力，豆腐中的大豆蛋白对心血管健康有益，同时还能降低胆固醇，预防心血管疾病，这道汤品还具有以下功效：

1、促进消化：山药中的淀粉酶和多酚氧化酶等成分，有助于改善消化系统的功能，促进食物的消化吸收。

2、增强免疫力：肉末中的蛋白质和豆腐中的大豆蛋白，都能有效增强身体的免疫力。

山药肉末豆腐汤，滋养身心的一碗好汤

3、抗氧化：山药中的多酚类物质具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

制作山药肉末豆腐汤并不复杂，以下是简单的做法提示：

1、准备食材：山药去皮切块，肉末用料酒、生抽、淀粉腌制，豆腐切块备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入腌制好的肉末翻炒至变色。

3、煮汤：在锅中加入适量的清水，放入山药块，大火煮开后转小火慢炖。

4、加入豆腐：待山药煮至软烂时，放入豆腐块，继续煮5分钟左右。

5、调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

山药肉末豆腐汤，滋养身心的一碗好汤

6、出锅：撒上葱花或香菜，即可出锅享用。

小贴士：

1、山药去皮时，最好戴上手套，避免山药汁液刺激皮肤。

2、豆腐不宜煮太久，以免口感变老。

3、可根据个人口味，加入其他蔬菜如青菜、香菇等，增加营养和口感。

4、孕妇、哺乳期妇女以及体质虚弱者，适量食用这道汤品，有助于身体健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的山药肉末豆腐汤，都能让家的味道更加浓郁

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