屈浩麻婆豆腐，麻辣鲜香，传统美食的现代演绎

背景介绍：

屈浩麻婆豆腐，源于四川传统名菜，以麻辣鲜香著称，历经百年锤炼，已成为中华美食的代表之一，这道菜由清朝末年的四川成都万福桥一位名叫陈映枚的麻婆所创，因其独特的口感和丰富的文化内涵，深受人们喜爱。

食材介绍：

屈浩麻婆豆腐的主要食材包括豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等，豆腐选用优质黄豆制作，质地细腻，口感滑嫩；牛肉末则选用新鲜牛肉，肉质鲜美，营养丰富，豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，为这道菜增添了独特的麻辣味道。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等，有助于增强人体免疫力，促进生长发育。

2、促进消化：豆瓣酱、花椒、辣椒等调料具有开胃消食的作用，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。

屈浩麻婆豆腐，麻辣鲜香，传统美食的现代演绎

3、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、健脑益智：牛肉中的维生素B1、维生素B2等成分对大脑发育有良好的促进作用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等。

2、将豆腐切成小块，牛肉末用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、热锅凉油，将腌制好的牛肉末煸炒出香味。

4、加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料，翻炒均匀。

5、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

6、最后加入葱花、香菜等点缀，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐炖煮时不宜过于用力翻炒，以免破碎。

2、调料比例要根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

3、食用时，可搭配米饭或面条，更具风味。

屈浩麻婆豆腐，这道麻辣鲜香的美食，既传承了四川传统烹饪技艺，又融入了现代饮食文化，成为人们餐桌上的佳肴，让我们一起品味这道美食，感受中华美食的魅力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的屈浩麻婆豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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