家常美味，西红柿炒包菜的色香味俱全做法解析

背景介绍：

西红柿炒包菜，一道简单易学的家常菜，在我国各地都有不同的烹饪方式，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，富含多种营养成分，深受人们喜爱。

食材介绍：

西红柿，又称番茄，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等作用，包菜，又称圆白菜，富含维生素U、叶酸、膳食纤维等，有助于预防胃溃疡、保护视力、降低血糖等。

作用功效：

1、抗氧化：西红柿中的番茄红素和维生素C具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

2、保护心血管：西红柿中的尼克酸能降低胆固醇，预防动脉硬化，保护心血管。

3、预防胃溃疡：包菜中的维生素U对胃黏膜有保护作用，可以预防胃溃疡。

家常美味，西红柿炒包菜的色香味俱全做法解析

4、增强免疫力：西红柿和包菜中的多种维生素和矿物质能增强人体免疫力。

5、降低血糖：包菜中的膳食纤维有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：西红柿洗净切块，包菜洗净切丝，大蒜切末。

2、热锅凉油：锅热后倒入适量油，油温5成热时，放入蒜末爆香。

3、炒西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。

4、炒包菜：将包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

6、出锅：炒至包菜熟软，西红柿汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1、西红柿炒包菜时，火候要适中，以免炒糊。

2、选用新鲜、成熟的西红柿，口感更佳。

3、包菜丝不宜切得太细，以免烹饪过程中烂掉。

4、可根据个人口味，加入适量的辣椒、醋等调料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的西红柿炒包菜，都能让家的味道更加浓郁

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