家常美味，芹菜炒肉，健康与美味的完美融合

芹菜炒肉是一道深受我国大众喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上不可或缺的一道佳肴。

食材介绍：

芹菜，又称旱芹，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有特殊的清香味道，猪肉是我国最常见的肉类之一，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供人体所需的能量。

作用功效：

1、芹菜具有清热解毒、润肺止咳、降低血压、镇静安神等功效，对高血压、糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用。

2、猪肉含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，促进生长发育，猪肉中的脂肪能提供能量，维持体温。

简单做法提示：

家常美味，芹菜炒肉，健康与美味的完美融合

1、芹菜洗净，切成约5厘米长的段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟。

2、热锅凉油，先将肉片翻炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生。

4、最后将炒好的肉片倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以下是完整的文章内容：

《家常美味：芹菜炒肉，健康与美味的完美融合》

在我国众多的家常菜中，芹菜炒肉无疑是一道深受大众喜爱的美食，这道菜以其鲜美的口感、丰富的营养价值和简单的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的常客。

家常美味，芹菜炒肉，健康与美味的完美融合

芹菜，又称旱芹，是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有特殊的清香味道，猪肉是我国最常见的肉类之一，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供人体所需的能量。

芹菜炒肉的作用功效丰富多样，芹菜具有清热解毒、润肺止咳、降低血压、镇静安神等功效，对高血压、糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用，芹菜中的膳食纤维有助于预防便秘，维护消化系统健康，猪肉中的蛋白质能增强人体免疫力，促进生长发育，脂肪则能提供能量，维持体温，使身体保持活力。

制作芹菜炒肉的方法简单易学，将芹菜洗净，切成约5厘米长的段；将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制10分钟，热锅凉油，先将肉片翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，将炒好的肉片倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：在炒芹菜时，注意火候要适中，以免炒糊；炒肉片时，可以先腌制一下，使肉片更加嫩滑，芹菜炒肉的营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

芹菜炒肉是一道既美味又健康的家常菜，它不仅满足了人们对美食的追求，还能为身体提供丰富的营养，在日常生活中，我们可以多尝试制作这道菜，让家人朋友共享美味与健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芹菜炒肉，都能让家的味道更加浓郁

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