大蒜肚条是一道色香味俱佳的川菜佳肴，下面我将为大家详细介绍这道菜的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味。

准备食材：新鲜猪肚一个，大蒜若干，生姜、大葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。

具体做法如下：

1、将猪肚翻洗干净，去除内脏和多余的油脂，用刀刮去表面的黏液，然后用料酒、盐和生粉反复搓洗，去除异味。

大蒜肚条的做法大全

2、将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，加入适量的料酒、姜片和葱段，焯水约3分钟，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，加入花椒、干辣椒、姜片、葱段爆香。

4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入焯水后的猪肚翻炒片刻。

5、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

6、倒入适量的清水，水量以没过猪肚为宜，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

7、炖煮过程中，可适当翻动猪肚，使其受热均匀。

8、炖至猪肚熟烂，汤汁浓稠，加入大蒜段翻炒均匀。

9、撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

大蒜肚条的做法大全就是这样，通过以上步骤，您可以品尝到一道美味可口、营养丰富的大蒜肚条，不妨动手试试，让家人朋友一同分享这道佳肴的美味。

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