嫩豆腐与榨菜的搭配，既能品尝到豆腐的细腻口感，又能感受到榨菜的鲜美提味，以下是这道美食的做法分享：

准备好嫩豆腐一盒，榨菜适量，蒜末、葱花、生抽、盐、糖、鸡精、食用油等调味料，将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

嫩豆腐和榨菜的做法

将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，以去除多余的盐分，锅中加入适量食用油，待油热后放入蒜末爆香，再加入榨菜丝翻炒均匀。

随后，将焯好水的嫩豆腐轻轻放入锅中，尽量不要破坏豆腐的形状，加入生抽、盐、糖、鸡精等调味料，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

嫩豆腐和榨菜的做法

撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅，这样一道嫩豆腐与榨菜的美味佳肴就完成了，豆腐鲜嫩滑口，榨菜提味增鲜，二者相得益彰，让人回味无穷。

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嫩豆腐和榨菜的做法