作为一名资深的美食家，我不得不提的大葱香菇白豆腐，是一道简单却不失风味的家常菜，它的做法既简单又快捷，却能够完美地融合大葱的清香、香菇的浓郁以及白豆腐的细腻。

大葱香菇白豆腐的做法

将大葱洗净切成小段，香菇泡发后切片备用，将白豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分，在锅中倒入适量食用油，油热后先下大葱段爆香，再投入香菇片翻炒均匀，香菇的香气会随着翻炒逐渐释放。

将焯好水的白豆腐轻轻放入锅中，避免破坏其形状，加入适量的生抽、老抽调色，撒上一点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道，可以根据个人口味加入一些清水或高汤，小火慢炖几分钟，让食材的味道更加融合。

大葱香菇白豆腐的做法

待汤汁略微收紧，一道色香味俱佳的大葱香菇白豆腐就完成了，这道菜不仅营养丰富，而且口感层次丰富，是家常餐桌上的佳品。

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大葱香菇白豆腐的做法