台式猪排是一道深受欢迎的台湾经典美食，其外酥里嫩、味道鲜美，深受食客喜爱，下面为您详细介绍台式猪排的做法：

准备猪里脊肉一片，用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松软，将猪排洗净，用厨房纸巾吸干水分，将猪排两面撒上薄薄的一层盐和胡椒粉，腌制十分钟。

台式猪排做法

准备一碗腌料，将腌料调匀，倒入腌制好的猪排中，让猪排充分吸收腌料，腌料可以用酱油、米酒、蒜末、姜末、五香粉等调料调配而成，将腌好的猪排放入冰箱冷藏室，腌制至少30分钟，使味道更加入味。

腌制完成后，将猪排从冰箱取出，用面粉、蛋液和面包糠依次裹在猪排上，在锅中倒入适量油，油温升至五成热时，放入裹好面糊的猪排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

将炸好的猪排切成适口大小，搭配蒜泥酱、甜辣酱等调料，即可品尝美味的台式猪排，这道菜肴色泽诱人，口感酥脆，味道鲜美，是一道不可错过的台湾特色美食。

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台式猪排做法