土豆高压锅炖排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享这道菜的具体做法：

准备好所需食材：排骨500克，土豆2个，大葱1根，姜1块，料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮适量。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

土豆高压锅炖排骨的做法

2、土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。

3、锅中加入适量油，放入葱姜爆香。

4、加入排骨翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、放入土豆块，加入适量水，淹没过食材即可。

6、加入盐、糖、八角、桂皮调味，翻炒均匀。

7、将高压锅内的水烧开，将炒好的食材倒入高压锅中。

8、盖上高压锅盖，大火烧至上汽，转小火炖煮15分钟。

9、炖煮完成后，待高压锅自然冷却，打开锅盖，翻炒均匀。

这道土豆高压锅炖排骨，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻，高压锅的使用，使得炖煮时间大大缩短，保持了食材的原汁原味，不妨在家中尝试一下这道美味佳肴。

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土豆高压锅炖排骨的做法