家常卤豆腐串，简单易做，美味可口的小吃佳品

卤豆腐串作为一种家常小吃，深受人们喜爱，它以豆腐为主料，经过卤制，味道鲜美，营养丰富，是很多人心中的美食佳品。

食材介绍：

卤豆腐串的主要食材是豆腐，此外还需要以下配料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香等，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有益于人体健康。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能提高人体免疫力，预防疾病。

2、降低血脂：豆腐中的大豆卵磷脂有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、补充钙质：豆腐含有丰富的钙质，有利于骨骼生长和发育。

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥；准备好各种调料。

2、调制卤水：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料按照比例混合，加入适量的清水，搅拌均匀。

3、卤制豆腐：将焯水后的豆腐块放入卤水中，用中小火煮约15分钟，期间翻动豆腐，使其均匀受热。

4、捞出豆腐：将卤好的豆腐块捞出，沥干水分，放入盘中。

5、撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

家常卤豆腐串，简单易做，美味可口的小吃佳品

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、卤水可以根据个人口味调整调料的比例。

3、卤好的豆腐可以冷藏保存，下次食用时加热即可。

4、豆腐串可用竹签串起，方便食用，也更美观。

以下是完整的文章内容：

家常卤豆腐串：简单易做，美味可口的小吃佳品

背景介绍：

卤豆腐串作为一种家常小吃，深受人们喜爱，它以豆腐为主料，经过卤制，味道鲜美，营养丰富，是很多人心中的美食佳品。

食材介绍：

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能提高人体免疫力，预防疾病。

2、降低血脂：豆腐中的大豆卵磷脂有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、补充钙质：豆腐含有丰富的钙质，有利于骨骼生长和发育。

家常卤豆腐串，简单易做，美味可口的小吃佳品

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥；准备好各种调料。

2、调制卤水：将生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料按照比例混合，加入适量的清水，搅拌均匀。

3、卤制豆腐：将焯水后的豆腐块放入卤水中，用中小火煮约15分钟，期间翻动豆腐，使其均匀受热。

4、捞出豆腐：将卤好的豆腐块捞出，沥干水分，放入盘中。

5、撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、卤水可以根据个人口味调整调料的比例。

3、卤好的豆腐可以冷藏保存，下次食用时加热即可。

4、豆腐串可用竹签串起，方便食用，也更美观。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常卤豆腐串简单，都能让家的味道更加浓郁

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