夏日清爽凉拌海苔豆腐，口感鲜美，营养满分

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜不仅能解腻开胃，还能为身体补充丰富的营养，就为大家带来一道简单易做、口感鲜美的凉拌海苔豆腐，让你在炎热的夏日里也能享受到美食的乐趣。

食材介绍：

凉拌海苔豆腐的主要食材有海苔、豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜等，海苔含有丰富的碘质和蛋白质，豆腐则含有大量的优质植物蛋白，黄瓜和胡萝卜富含维生素和矿物质，香菜则具有独特的香味。

作用功效：

1、海苔：海苔中的碘质有助于维持甲状腺功能，预防甲状腺肿大；丰富的蛋白质有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

2、豆腐：豆腐中的优质植物蛋白易于消化吸收，对维持心血管健康、预防高血压有很好的作用。

3、黄瓜：黄瓜中的维生素C和矿物质有助于抗氧化，预防感冒，还能帮助排出体内多余水分，减轻水肿。

夏日清爽凉拌海苔豆腐，口感鲜美，营养满分

4、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素有助于保护视力，增强免疫力。

5、香菜：香菜具有独特的香味，能促进食欲，帮助消化。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，黄瓜、胡萝卜切成细丝，香菜切段，海苔剪成小片。

2、调制料汁：取适量酱油、醋、芝麻油、蒜末、盐、糖等调料，搅拌均匀。

3、烹饪豆腐：将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

4、拌凉菜：将焯水后的豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、海苔片放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀。

5、装盘：将拌匀的凉拌海苔豆腐装盘，撒上适量的芝麻、花生碎，即可上桌。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、海苔剪成小片，更容易与其他食材拌匀，口感更佳。

3、拌凉菜时，可根据个人口味调整料汁的酸甜程度。

4、凉拌海苔豆腐冷藏后食用，口感更佳。

5、做这道菜时，可适当加入一些辣椒，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌海苔豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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