排骨鸡蛋面作为一道地道的家常菜，在我国各地都有不同的做法，我就来为大家分享一种简单易学的排骨鸡蛋面的家常做法。

准备好食材：排骨、鸡蛋、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

步骤二：葱姜蒜切末，锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

排骨鸡蛋面家常做法

步骤三：将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

步骤四：在炖煮排骨的同时，另起锅烧水，水开后放入面条煮至熟透，捞出沥干水分备用。

步骤五：将煮熟的面条放入碗中，备用。

步骤六：将炖煮好的排骨捞出，放入面条碗中。

步骤七：将炖排骨的汤汁过滤去渣，倒入面条碗中。

步骤八：将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，倒入锅中煎熟，切成小块，放在面条上。

步骤九：撒上盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，即可享用美味的排骨鸡蛋面。

这道排骨鸡蛋面色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在家动手做一道美味的排骨鸡蛋面，既能满足味蕾，又能享受烹饪的乐趣，不妨试着做一下，相信会给您带来意想不到的惊喜。

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排骨鸡蛋面家常做法