农家生炒鸡，原汁原味的乡村美食

在我国广袤的农村大地，有许多原汁原味的乡村美食，其中农家生炒鸡便是深受人们喜爱的一道佳肴，它以新鲜的鸡材、独特的烹饪手法和浓郁的地方特色，让人回味无穷。

食材介绍：

农家生炒鸡选用的是农村散养的土鸡，这种鸡肉质鲜嫩，营养价值高，还需准备生姜、大蒜、青椒、红椒、洋葱等配料，以及适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调味品。

作用功效：

1、增强免疫力：土鸡肉富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，有助于增强人体免疫力。

2、补中益气：鸡肉具有补中益气、养血填精的功效，对虚劳羸瘦、中虚食少等症状有很好的改善作用。

3、滋阴润燥：鸡肉中的脂肪含量较低，具有滋阴润燥的作用，对皮肤干燥、便秘等症状有一定缓解作用。

农家生炒鸡，原汁原味的乡村美食

4、健脾胃：生姜、大蒜等调料具有健脾胃、促进消化的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。

简单做法提示：

1、鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；

2、生姜、大蒜切片，青椒、红椒、洋葱切块；

3、热锅凉油，油温6成热时，放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色；

4、加入生姜、大蒜片，翻炒均匀；

5、放入青椒、红椒、洋葱，继续翻炒；

6、加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

农家生炒鸡，原汁原味的乡村美食

7、炒至鸡肉熟透，汤汁收干即可。

小贴士：

1、腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去腥增香；

2、炒鸡肉时，火候要掌握好，避免炒糊；

3、青椒、红椒、洋葱等配料可以根据个人口味调整；

4、炒好的农家生炒鸡，搭配米饭或面条食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的农家生炒鸡，都能让家的味道更加浓郁

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